工具/原料 普洱茶砖一块 茶刀一个 撬茶工具 1 茶刀的外形与“刀”十分相像,成扁平状,茶刀手柄通常是木头,南涧普洱茶优缺点竹子,和一些特殊金属做成。撬茶时将刀尖插入茶饼内。普洱茶紧压茶有利于后发酵的转化,市场上大多普洱茶都以饼茶、砖茶、沱茶的形态存在。但对于很多刚入门的新手来说,撬茶就是一大问题,想要喝好普洱茶。
可在泡普洱茶的过程中,很多茶友都会遇到一个难题,那就是如何很好的“撬茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式,常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎,不仅造成了浪费。俗话说磨刀不误砍柴工,普洱茶柱用料级别撬茶也不例外。想要撬好普洱茶,一个趁手的工具很重要,能够节省很多额外的消耗。撬茶工具一般有两种:茶刀、茶针。茶刀扁平,撬出来的茶叶会更完整。
对于普洱茶熟茶,因为条索比较小,压制后粘附性比较强,不易撬散,所以需用比较大的力度,一般可以选用茶锥作为撬茶工具。 其实,不管是生茶还是熟茶或者其他形状。▲普洱茶 所以呢,这次我们就从多年撬茶的亲身经历出发,和茶友们聊聊撬茶的技巧。一、撬茶工具 专门撬茶的工具,主要是茶刀和茶针;一般建议使用茶刀。
普洱茶撬茶方法:选择一个平整的桌面,拍出天价的普洱茶将茶饼外包装纸展开,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心前移,利用体重施压,依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开。普洱茶饼在制作的过程中,会将茶叶的叶片层层叠加,然后放入相应的模具中用重物压制而来,因此市面上后买的茶饼通常呈均匀的分层式结构,撬茶时寻找整个茶饼最松的地方,逐层撬开茶饼。
撬茶,老人喝普洱茶功效可谓是泡茶中一大难题!相信无数茶人都有这样的经历:每次小心翼翼地举着茶针,普洱茶直播间品鉴对着一饼茶无从下手,或是一针下去把茶叶撬个稀碎,特级普洱茶推荐品牌或是把茶饼扎个对穿,更有甚者。“工欲善其事必先利其器”,撬普洱茶饼前应当先选一把趁手的工具,一般有茶刀和茶针两个选择,茶刀适用于压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶,茶针适用于压制很紧的茶饼。
首先我们要找到合适的撬茶工具,常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。茶刀适合撬取压制较散,条索较大的普洱生饼。而茶锥和茶针更适合撬取熟茶。茶砖:茶刀略胜一筹 推荐新手使用:茶刀 茶砖(实验使用的是普洱老茶砖)压制得比较松,侧面会有缝隙,刀身平滑的茶刀比较容易与茶砖的缝隙贴合。